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包裝飲用水是指以直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源,經過加工制成的密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝材料及制品中,可供直接飲用的水。目前,包裝飲用水以40%的占有率,穩占飲料市場頭把交椅。
根據加工方式和水源的不同,包裝飲用水可以分為飲用純凈水、飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水等。這些水都必須符合生活飲用水衛生標準,且必須采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝進行加工處理。
包裝飲用水行業產業鏈上游主要水源勘測、水處理、包裝材料及設備等環節;中游為包裝飲用水生產供應環節;下游為流通銷售環節,主要包括線上及線下消費渠道。
近年來,我國包裝飲用水行業規模一直呈現增長態勢,表現亮眼。整體銷售規模預計2023年可達2345億,預計2025年可突破3100億大關,市場容量與價格齊升,市場空間廣闊。從包裝水的不同消費場景來看,即飲消費屬于便利型,以小規格包裝為主;辦公場景包含會議、員工用品等消費,小規格與中大規格包裝兼有;家庭日常消費中,直接飲用逐漸擴展至烹飪、泡茶等場景,以中大規格包裝為主。
在消費市場不斷升級趨勢下,消費者愈加重視飲水質量,包裝飲用水銷量逐年增長,并逐漸走向細分化。從用戶需求現狀來看,后疫情時代“健康、天然、功能”概念正在成為主流;年輕消費者正在成為礦泉水消費的主力軍,消費者對品牌的忠誠度越來越趨向于產品的品牌力。
隨著市場的不斷變動,以家庭為單位的飲用水消費客戶正在逐年遞增,我國包裝飲用水市場家庭消費占比已經接近30%,隨著時間推移這一數字也正在發生著急劇的擴張。與此同時,隨著家庭用戶的增多,市場上大包裝飲用水的市場規模勢增長顯著。根據尼爾森數據顯示,受社會環境等多方面因素影響,目前市場上2L以上大包裝飲用水已經顯示出了較為強勢的增長趨勢,增速十分明顯。
行業格局上,我國包裝飲用水行業排名前6的企業依次是:農夫山泉、華潤怡寶、百歲山、康師傅、冰露、娃哈哈。